Рецепт хорош, но зачем было покупать курицу, от которой пахнет химикатами? Шпринцевание (когда в тушку заливается вода или вода с чем-то, чтобы прибавить птице весу) настолько повсеместно используется, что уже даже попало в описание технологического процесса.