Немного по личному опыту:

1. Помогло, когда начала формулировать цель не "худеем за год срочно", а "худеем стратегически". Где-то раз в несколько дней готовлю простое блюдо, отвечающее четырем ключевым критериям: вкусно, сытно, низкокалорийное, легко готовить. Если понравилось, записываю в блокнот, если не понравилось -- отдаю мужу.

2. Сейчас сижу на 1600--1700 кк в день, и ощущается хорошо.

Вот пример одного из дней:

Завтрак: четыре пп-чизкейка и чай -- 350 кк.

Обед: в тонкий лаваш заворачиваю сто грамм сыра фетаксы, добавляю филе индейки и овощи. (Соус пока не научилась делать, в процессе). 673 ккал, очень сытно. И чай.

Ужин: осталось либо 567 кк, либо 667 (в зависимости от того, буду я есть на 1600 или на 1700). В итоге ем запеченную картошку с индейкой и йогурт.

3. Пример одного из моих любимых (на сейчас) блюда, отвечающего всем четырем критериям -- пп чизкейк:

Ингредиенты:

Творог мягкий(!) обезжиренный – 310 гр.

Яйца – 2 шт.

Картофельный крахмал – 40 гр.

Подсластить сахарозаменителем.

Ягоды/фрукты по вкусу.

Инструкция:

Все смешать и разлить в формочки.

Поставить в аэрогриль на 25 мин + 5 мин. (у меня нет метки "30 минут", таймер заканчивается раньше; так-то надо ставить на тридцать) на 160 градусов.

Охладить за ночь.

Замечания:

1. Малина – вкусно, помело – горчит.

Очень похоже на сырники, но нежнее))

5. Из плюсов:

-- разрабатываю под себя список вкусных, сытных, простых и низкокалорийных блюд.

4. Из минусов:

-- худеется долго, за прошлый месяц потеряла всего два кг;

-- пока не заморачиваюсь с бжу/углеводами в первой половине дня/водой и т.п. Вот освою этот этап -- и займусь. Тоже замедляет процесс.

Ну и помните, что это просто мои рассуждения, которые вроде бы начали срабатывать. :)