Не только в репликах, а едва ли не где угодно можно играть паузами. Вопрос исключительно того, насколько в данном месте или в произведении целиком автору важен ритм. Если автор доходит едва-едва не до белого стиха, то правила будут как в стихах, ну. Возможны и одноразовые отступления ради, например, усиления. Ну и плюс есть личные особенности-особенности, например, кто-то не уважает двоеточие, и даже если оно по правилам ставиться должно - делает тире. Учитывая, что пауза от тире и пауза от двоеточия может быть неразличима, ничего ужасного в этом нет, на мой взгляд. Ну или есть слова, которые просто словарно положено писать раздельно, а автор пишет слитно, помню смутно, у меня такое было. Потому что по логике языка нужно писать слитно, и не е... кхм, не волнует, что там думает словарь.