Да никак, если волшебник оделся как магл, палочку носит не так чтобы она у него откуда-нибудь торчала (что на самом деле наверное непростая задача – палочки не с карандаш размером, просто в карман целиком и незаметно не влезут, хотя если это расширенный карман...) и не находится в месте маглам недоступном. Ну ещё можно с собой таскать привидение, дементора или ещё какую скотину которую маглы не видят — если человек реагирует значит он волшебник... или возможно сквиб. Или может оборотень какой или вампир (впрочем не уверен что не все оборотни волшебники и что вампир выглядит прям вот как человек)