Канон не обговаривает насколько понимаю. Лично я думаю что только маглорождённой школоте по определённым лимитам, а потом бумажки Министерство выкупает и использует для своих официальных целей – ну там машины покупает (емнип упомянуты такие) и так далее. И то больше чтобы сделать вид приличной конторы – так то наворовать, или стребовать с премьер министра (а если не согласен конфундусом его, конфундусом) им было бы проще.

Взрослому гоблины не поменяют, потому что а нафига им магловские фантики — пресловутому Министерству вряд ли нужно много и наверное бюрократы способны посчитать сколько там маглорождённых на сколько денег в этом году в школу собираются.

Впрочем могут наверное быть и неофициальные менялы, но это людей знать надо.