Ethel Hallow
Если подробно, то хэдканон долго описывать. Если коротко - в моем хэдканоне одним из основных негативных эффектов, мешающих использованию хроноворота, является ускорение старения. То есть человек не просто биологически стареет на то время, что дополнительно накрутил, но и ускоряет процесс старения с каждым оборотом хроноворота.
Гермионе дали испытать (без ее согласия) новейшую модель хроноворота, которая должна была «сдвинуть» ускорение старения по временной оси, чтобы человек начинал усиленно стариться уже в глубокой старости, теряя пару десятилетий дряхлости вместо половины жизни. Почему именно Гермионе? Существовали особые требования. Во-первых, чем моложе испытатель, тем лучше работает механизм «сдвига старения», так что нужны были дети. Во-вторых, для поддержания и стабилизации работы артефакта нужно магически насыщенное место - Хогвартс. И в-третьих, нужна была страховка от временных парадоксов - ведь дети недальновидные и легко способны устроить какой-нибудь магический трындец вроде замкнутой временной петли, как та, что сотворил Поттер при спасении самого себя от дементоров. В обычной ситуации это вызвало бы катастрофические последствия, в лучшем случае, испытателя бы стерло из реальности, но наличие в непосредственной близости активного фигуранта Пророчества (стабильного канала влияния будущего на прошлое) позволяло стабилизировать искажения причинности и в определенной степени обезопасить реальность от временных парадоксов. Еще лучше на роль испытателя подошел бы сам Поттер, но Дамблдор не позволил, предложив взамен близкого к нему человека, к тому же, самого ответственного из доступных.

Таким образом истинные цели - развитие магической науки в целом и получение супероружия магического мира.