Я делал яму, в которой жег костер (для этого к яме шел еще один канал для воздуха) потом опустил в яму кол, на котором была курица, на остатках веток она была закреплена. Сверху закрыл палками, на палки навалил мха, на мох - дерн. Через три часа открыл - а там...
Вай. какая вкусная курица была!
Земляной тандыр называется.