Потому что вы знаете людей преимущественно из европейского upper middle class? По нынешним временам сказать, что всё более-менее стабильно, и не иметь в виду стабильное существование на грани выживания могут ~10% от мирового населения. И вот в сравнении с ними у вас, быть может, ситуация действительно оставляет желать лучшего. А в сравнении с остальными 90% у вас всё отлично, просто о них вы не особо задумываетесь. В принципе, подход верный – ориентируясь на лидеров, вы стремитесь изменить свою жизнь к лучшему, а не плывёте по течению, говоря "ну ничего, большинство-то ещё хуже живёт". Просто этот подход не должен приводить вас к ошибочному выводу о собственной "неполноценности" в сравнении с другими.

Эта мысль, вроде бы, должна мотивировать вас искать пути улучшения вашего положения (в соответствии с вашими предпочтениями), а не беспокоиться о мнимой неполноценности в сравнении с другими.

Работа не подразумевает возможности карьерного роста с соответствующим увеличением зарплаты?

N.B. Закончить европейскую аспирантуру (в смысле, в странах старой Европы) и работать по научному направлению там – дело небанальное, требующее известной дисциплинированности, ответственности и высокого уровня интеллектуального развития. Если у вас получилось с этим справиться, уверен, у вас получится разобраться со своей жизнью так, чтобы результат вам нравился, как минимум не хуже владельца мелкого магазинчика. Желаю успехов в этом деле!