Соду надо гасить, чтобы не было горечи. Ее можно не гасить только в некоторых американских рецептах, например, где в рецепте идёт простокваша. А в шарлотке слишком мало кислоты, чтобы погасить ее
EnniNova:
Каждый болен войной, даже когда она давно позади. Страшные сны напоминают о ней ночь за ночью. И лишь близкие, любимые люди спасают друг друга раз за разом, отгоняя серебром своей души всех дементоров этого мира от тех, кто им дорог