flamarina
Изюм перед использованием размачивают, он становится мягким и как бы немного склизким. Некоторым он от этого кажется противным, видимо.
(Сама люблю выпечку с изюмом - Сатана из комикса кусал бы себя за хвост и униженно рыдал в кустах)