StragaSevera
Для этого нужно знать, у какого именно гемункула страхуется пациент, и обеспечить соблюдение соглашения гемункулом - ничто не мешает взять деньги за невоскрешение, а потом воскресить и взять (остаток платы) за воскрешение.
Или можно заключить изначально трехсторонний договор с гарантом - "если этот поц меня не воскресит, будет торчать вам такую-то кучу денег". Что, конечно, удорожит страхование пропорционально сумме.