Когда слышал звон, но не знает где он.

1) те же "запрещённые" ингредиенты вроде сорбата кальция можно свободно покупать и продавать, но использовать в коммерческих готовых продуктах нельзя
2) стевию тупо убрали из списка разрешённых ингредиентов потому что есть E-сколько-то, который соответствует её зарегулированной версии

Это что не касается явного злорадства в вашем серпентарии.