Ну рука всё ещё менее ценна чем жизнь, да и это если повезёт попасть по ней, а не тебе запястье поймают и вывернут. Враг то как бы не кукла для тыканья острыми предметами, он тоже как то двигается, что то думает, если он рыцарь то и рефлексы боевые имеет. При этом пока он ловит кинжал левой рукой он все ещё может тыкать мечом или его обломком при помощи правой, лягаться в яйца, бить головой в голову, да много что может. Не всё одновременно конечно, но и не исключительно что то одно