Если уж совсем основательно, то можно кухонный электронож купить. У меня такой нож Bosh уже больше двадцати лет есть — он режет мясо с костями, любую рыбу, дубовые ноябрьские кабачки хоть на куски, хоть на тонкие слайсы за секунды и без усилий.