EnniNova
какая прелесть, у моих шанежек тесто тоже с творогом)))
Короче, 2 пачки творога (я беру 5%, выяснила методом тыка, что это оптимальная жирность творога для теста - 2% слишком сухой, 9% чересчур жирный), 2 яйца, сода+уксус или разрыхлитель для теста, кому что больше нравится, соль, мука (не знаю точного объема, смотрю по тесту - чтоб было не слишком крутое, но достаточно, чтобы раскатать), всё перемешать, поставить на полчасика в теплое место, потом раскатать тоненько, выложить фарш (любой, какой нравится, у меня обычно курица+свинина с луком), свернуть рулетом, нарезать поперек, примять каждую шанежку в муке и жарить с двух сторон до румяности. Дети у меня любят сразу лопать, муж предпочитает немного подтушить, но в целом и так, и так обалденно вкусно)