Может, раз у них это уже третья свадьба, то они сами особо не заморачиваются? И ещё не поняла, организаторы - это другие люди, не брачующиеся? Разве не должны они опираться на пожелания брачующихся. А если да, то почему девушка из пары заранее ничего не сказала?
Я только один раз была на свадьбе, где были озвучены требования по цветам. Невеста сказала о них сразу (это не сильно помогло, в тот год весной в магазинах был неурожай на зелёную одежду,но это уже другая история:)