Slizerita
Худеем мы при дефиците калорий, а при норме сохраняется вес.
Есть очень модная кето диета. которая рекомендует именно такое питание. Изначально ее придумали для больных эпилепсией, т.к. при кетозе у них снижается частота приступов. Там углеводы почти полностью заменяются жирами. Для обычных людей диета крайне сомнительная с кучей отложенных осложнений и проблем.

Я хожу в качалку уже лет 15, видела разных тренеров, слышала разные советы по питанию, и убеждена, что слушать нужно сначала эндокринолога, потом узкого специалиста, если есть проблемы со здоровьем, и в последнюю очередь тренера. Потому что у тренера задача заставить вас быстро получить и увидеть результат, чтобы вы от него не свалили в другое место, и продать вам волшебной американской фармы через себя по возможности. А что там будет с здоровьем через 3-5 лет пофиг.

У меня сейчас низкоуглеводная диета 40/30/30, при этом, всякие салаты из свежих овощей я не учитываю в углеводы, слежу только за их объемом. Основные углеводы это гарниры или хлеб, всякие тушеные кабачки, вареная свекла и морковь, готовая овощная смесь для жарки тоже они. Т.е. я ем за один прием пищи или кашу, или хлеб, или что-то сладкое. А сырые овощи и что-то белковое ем всегда. Углеводы вообще можно на постоянной основе получать из сладкого чая вместо гарниров, и это будет нормально.