Выбираю всегда чайник с цельной "кастрюлей". И надеюсь, что там сплав нормальный. Пластик и нагрев до высоких температур напрягают. А объём всё же индивидуальная штука, но 1,7 кажется мне универсальным. Для двоих часто кипятим полчайника, но если нужно налить термос или пару термокружек перед прогулкой, меньше будет неудобно.
А, ну и привычка кипятить воду для супа в кастрюле или в чайнике решает, нужен ли больший объём.