Нахрен пассеровку [ 3 ]
Ее можно делать, если пассерованное ты потом бросишь в большой объем не содержащего жира продукта, типа вареной картошки или гречи.
Или покупай непригорающий сотейник, с тефлоновым или керамическим покрытием. Там пассеровать можно реально на одной ложке масла.