Анекдоты, начнём с того что, вообще не являются полноценными, хмн, историями. В смысле, могут, но не обязаны. Юмор и литература пересекаются, но не совпадают - даже словосочетание может быть анекдотом, но литературной ценностью не обладать. Скажем так, юмор - это литературный жанр в том числе, но не только. А типичные анекдоты столько самостоятельны, сколь и драбблы, а то и меньше, потому вряд ли могут считаться литературой - но вполне остаются юмором.