клевчук
Если вы её узнаете по иконке в "программы и компоненты" (это где вы впс удаляли), то программа всё ещё стоит, можно там посмотреть её название.
Тогда файлы можно каждый раз открывать через правую кнопку мыши -> "Открыть с помощью ..." -> Название программы.

Ещё можно сказать всегда открывать файлы такого формата именно этой программой, но как оно делается на седьмой винде я не вспомню сходу.