Бульон совершенно нормально хранится, если в морозильнике нормальная температура.
Плюсую.
P.S. Запомни последовательность действий: сначала заморозить, а потом переложить из плошки в полиэтиленовый пакет.
Так бульон меньше места в морозилке занимает.