Потому что тогда оно не исходное. *задумчиво* Забавный философский кунштюк: смешение понятий. Если я смешаю железо и углерод - я получу сталь. Рано или поздно - сталь вернётся к прежнему: окислится, разрушится... Если я испеку пирог из муки - то он тоже рано или поздно вернётся к привычному состоянию чернозёма. Просто мы принимаем за неизменное - изменчивое.
А трансфигурация - меняет не только форму, она (в какой-то мере) меняет сущность. Иллюзорит её. Вот мысленный эксперимент? А загорится ли иголка, сотворённая Грейнджер, если ею чиркнуть о спичечный коробок?