palen
Ну я работала и в молочном животноводстве и на сыроварне в свое время. Практически вся молочка делается обычно на одном и том же молокозаводе, хотя торговых марок может быть несколько. Т.е. молоко в бутылках, кефир, снежок, творог и сливочное масло - это звенья одной цепи. Зависящие в первую очередь от поставок молока. Молоко поставляется от предприятий по контракту, и предприятия эти работают десятилетиями, обеспечивая сырьем один и тот же молокозавод. Там все давно отлажено. Процессы производства максимально автоматизированы. И, если бы в любом звене этой отлаженной цепи возникла проблема - подорожала бы либо вся линейка, выпускаемая конкретным производителем, либо вообще вся молочная или масло-жировая продукция разом. Но подорожало только масло... В этом и странность. Это как если бы в пекарне подорожал хлеб, а булочки остались по старой цене, хотя замешивается все из одного теста.