Да прочтите уже ссылку Трёх рублей ))

Масло подорожало, потому что народ взбогател. То есть (в тоннах) масла сделали как в прошлом году, но его не хватает, потому что люди стали покупать хорошее масло вместо дешёвых заменителей, которые брали раньше. Плюс ещё и спрос на сыр вырос, туда тоже молоко забирают

Хозяйства не успевают за ростом спроса

Такое вот горе в стране