Так там и кроме яблок вариантов полно)
- укололась об веретено) Если уж к классике обращаться
- подарили ей ядовитые цветы, она их понюхала и откинулась, в смысле, уснула
- проклятое зеркальце: посмотрелась в него, и душа её в нём запечаталась, а тело в вечном сне осталось
- просто кто-то заклинание над ней прочитал, пока спала, и обычный сон стал беспробудным
- где-то ещё было, что этот сон — не наказание, а надежда на спасение. Сейчас её избавить от проклятия или спасти от смерти не могут, но вот разберутся и потом её можно будет будить и спасать. Или со временем проклятие само выветрится, и останется героиню только разбудить