Одна из функций деления на главы - возможнсоть оценивать динамику прочтения. И выделять бесплатный ознакомительный фрагмент у коммерческого текста. Да и нагрузка на сервер снижается. АТ ориентированный на себя и (чаще коммерческих) авторов тут потому и не имеет возможности открывать текст целиком.

Однако никто не мешает на АТ скачать текст (если скачивание разрешено) и открыть целиком локально.