Дык дёшево, красиво и "поставить на стол не стыдно, а сожрут — не жалко", под водку — вообще зашибись. У нас распространена версия, что некоторые люди в целях экономии заменяли часть сыра варёной морковкой, поэтому закуска еврейская.

Я ранним летом делаю этот салат, но с натуральным сыром, а вместо зубчика чеснока — зелёный чеснок и зелёный лук. Намазать это на кусочки бородинского и закусывать этим пиво/водку/самогон. А потом к этой закуске подать красную рыбу на гриле.