Ну вот перечитай, что конкретно там написано. Нет описания, что конкретно произошло после произнесения «протего». Есть упоминание, что Гермиона не смогла из-за него пройти.
Все.

А еще был момент в 7 книге во время боя в Хогвартсе, когда Гарри смог «метнуть» протего, поставив его между другими магами.

А в бою в ОТ в 5 книге протего применялось в формате немедленного блока чужого заклинания, сразу же исчезая после применения. Причем бойцы тогда активно перемещались.

И это мы еще не вспоминаем про модификации вроде протего тоталус и протего хоррибилис.

Так что нет никаких подробностей, что протего из себя представляет, как применяться может и как не может. Поэтому твое утверждение, что протего нельзя наложить заранее - слишком категорично и не имеет однозначного подтверждения в книгах.