Начать следует с того, что у магов вообще не полноценных войн было раз-два и обчёлся. И, да, что именно было в этих войнах, включая, быть может, и боевые версии бладжеров - мы не знаем. Что-то было с Гриндельвальдом - полноценная война или нет? Первая-вторая магическая - они только назывались "войнами", по факту первая - разгар террора Волди, вторая - единственная хаотичная битва за Хогвартс. Ну и плюс штурм кабинета Скримджера. Великая, блин, война. Войны были с гоблинами, насколько они были войны - тоже непонятно. Учитывая всё перечисленное, профессиональных воинов и учёных, работающих на войну, не было и не будет. Соответственно и чисто военных изобретений мало.