Можно пойти по простому пути — дать главным героям игр расы, которые доминируют в провинциях, где происходят игры.
Нереварин — данмер.
Чемпион Сиродила — имперец.
Драконорождённый — норд.

Однако если не хотите идти по такому пути, то просто дайте главным героям номерных частей TES те расы, которые хотите. Ведь в играх нет конкретики о главных героях предыдущих частей серии, а значит можно объявить их людьми, эльфами, орками, каджитами или аргонинанами.