1. Google: screenplay writing
2. PROFIT

Для игрушек есть отличия в связи с их ветвлениями.
https://en.wikipedia.org/wiki/Video_game_writing

И ещё, лучше посмотреть на примерах. Прочитать несколько настоящих визуальных новелл разных жанров. Дело в том, что там есть особенности. Кроме собственно сценария, правильное использование визуализации, переходов между сценами и озвучки очень сильно меняет восприятие (оно работает сильно не так, как в фильме/аниме). Потом, сценарий визуальной новеллы и фильма/аниме — совершенно разные вещи. Например, в визуальной новелле мысли протагониста показываются текстом, а в аниме — нет. Для обоснования одних и тех же событий часто многое приходится переделывать — характеры персонажей запросто могут поменяться. В том числе и из-за этого аниме по визуальным новеллам называют адаптациями.

UPD: Здесь тоже можно найти что-нибудь полезное:
https://en.wikipedia.org/wiki/Visual_novel