Вентилятор лучше ставить с линией задержки. Это когда ты свет выключаешь, а вентилятор ещё минут 10-15 работает. Есть вентиляторы, которые включаются от датчика влажности. Ну, я им не очень доверяю. Датчики влажности через пару лет выходят из строя, как правило.
Можно также сделать двойное включение - когда горит свет в ванной или туалете, и по таймеру через определённое время.

Вентилятор очень эффективен. Сырая ванная, где по стенам течет вода от пара и конденсата через 20 минут - сухая как будто в ней и не мылись.