Asteroid
В целом я не вижу принципиальных экономических проблем в моем хэдканоне.

Оно так и происходит. Министерство платит зарплаты своим чрезвычайно избыточным работникам (Департамент магических игр и спорта с внутренним Отделом плюй-камней, блэт!) - а те тратят зарплаты на услуги (красиво покушать в ресторане; постричься в салоне красоты; полечиться в Мунго; заказать для гостиной чары расширения пространства, чтобы устроить большую рождественскую вечеринку; обновить на доме чары уюта, а на заборе антимаггловское зачарование; etc, etc, etc) и товары (еду и одежду; летучий порох; подписку на Ежедневный пророк; трансфигурированные мебель и предметы интерьера и т.д. и т.п.).

Это очень и очень дискуссионный вопрос. Глобально население дает Министерству прибавочный продукт: из сырья трансфигурирует конечный товар, еду готовит, одежду шьет, дома строит, оказывает множество не магических и магических услуг.

Ключевые слова - в нашем мире. У магов с их возможностями базовые потребности обеспечить гораздо проще, так что и стОит нижняя часть пирамиды Маслоу гораздо меньше. Не вижу в этом проблем для самого экономического базиса. В нашем мире так-то тоже произошла подобная трансформация: с течением времени и прогрессом затраты на еду и прочие базовые потребности тоже стали уменьшаться в процентном соотношении.

Тут мы переходим к проблеме ценообразования, а она и в нашем, не магическом и вроде как рациональном мире чрезвычайна сложна. Скажем, как устанавливает цены на нефть та же почти государственная Роснефть? Ориентируется на биржевые цены? Да нифига подобного! Биржевые цены - это цены в моменте, причем на 95 % цены контрактов без поставки, чисто спекулятивные игры трейдеров. А сама компания заключает долговременные контракты, ориентируясь на текущую политику, личные договоренности и Венеру в пятом доме.
Вот примерно так и устанавливает Министерство цены, ориентируясь на текущий момент, политику и личные договоренности. Причем в моем хэдканоне система еще сложнее - я хэдканоню наличие семей-посредников, которые реализуют товары и отвечают каждая за свой сегмент: разные типы еды, металлов, камней, древесины, etc.

Проблем с логистикой вообще не вижу. С аппарацией, порталами, чарами уменьшения и облегчения магам в десять раз проще, чем магглам. Обеспечить регулярную доставку тоже не проблема. Даже курьеры не нужны, совы справятся. Да и с хранением проще. Даже если нет фанонного стазиса, сделать холодильники / морозильники для волшебников раз плюнуть. А еще они могут начаровать защиту от бактерий, грибов и прочих микроорганизмов, портящих продукты.