Есть салат, который растение, если его покрошить, то будет салат из салата (можно просто салат). Что мешает покрошить огурцы, заправить их чем-нибудь по вкусу и назвать это салатом? Правильно, ничего не мешает, дерзайте!
P.S. Приятного аппетита.