А по сабжу - у меня давно сложилось впечатление, что если хочешь действительно разобраться в предмете - лучше потратить время и систематически освоить нормальный учебник. По кр мере в естественных науках это верно на все сто. Это в себя включает и математический аппарат, и выстроенную систему понятий. Научпопер с аналогиями просто закапывает себя и вас, потом переучиваться придется, если решите углубляться.

Сейчас изучаю так органическую химию по Реутова / Клайдену - и пусть я знаю, что в моем темпе на это уйдет пара лет, по крайней мере база будет выстроена.

Из исключений могу вспомнить разве что видео цикл фейнмановских лекций, но это научпопом назвать сложно.