luna6
Тоже четыре, время не засекал, но ощущение, что всё быстро и просто. С головой отличается тем, что я головы отрезаю двумя косыми разрезами, а они не экономно поперёк тушки.
Отрезать плавники по кругу, отрезать голову (если есть), разрез у хвоста – сдёрнуть шкуру, вырезать внутренности, отрезать хвост. Никак не могу представить, что 15 минут займёт на рыбу.