Меня в подобных рассуждениях всегда вымораживает то, что авторы считают, будто работать крестьянином - это просто, и любой справится.
Обычный городской человек не представляет, какая это нагрузка. Нужно ебашить от рассвета до заката. Кровавые мозоли у неподготовленного человека появятся в течении часа. Как он сможет работать дальше?
Но допустим, смог. Встаёт проблема приспособления к нагрузке. Городской человек просто не имеет нужного количества мыщц, чтобы вытянуть требуемый обьём работы. А местное низкобелковое питание - это не то, что позволит быстро нарастить мыщцы.
Отдельный вопрос: кто его подпустит к скотине. Мало ли, сглазит ещё.
Так вот, при перегрузке мыщц работой, и плохом питании, мыщцы вообще-то не растут, а наоборот. Вымотаешься, ослабнешь, потратишь все резервы организма, а потом будешь выпнут, потому что работник ты никчёмный. Так что идти в крестьяне - это ловушка.