И вдогонку - есть случай заражения бешенством не через укус, а через аспирацию, то есть через дыхательные пути. Группа спелеологов, посетившая пещеру с огромным выводком летучих мышей, все из которых были переносчиками, вдохнула гуано мышей, в виде мельчайших частиц висевшее в воздухе. Ни один человек из этой группы не выжил - все умерли от бешенства
А можно ссылку на этот случай? Вроде бы вирус бешенства не выделяется с гуано, он в лимфатической системе живёт. Вот всякие геморрагические лихорадки, типа эболы и марбург, да, могли.
С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.
рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый