Jinger Beer
Из личных, хотя и весьма обширных наблюдений и размышлений.

Не ненависть, скорее маятник. Он был первым полноценно коммерческим соусом производимым, насколько я знаю. Из тех, что для нашего региона были нехарактерны.

Отсюда высокий спрос среди людей постарше, и у многих из них выработалась традиция заливать его вообще в любой салат, особенно по праздникам. Про оливье, в нём плавающее, вроде бы уже выше было.
А поколение около нулевых, таких салатов наевшись, уже инстинктивно его отторгает