Я не знаю, как у вас, но в нашей школе, если приходил новый учитель, он первым уроком устраивал проверочную на текущий уровень знаний. И все считали это нормой.
Поэтому сам поступок Локхарта вообще не вызвал у меня никаких вопросов. Пришел новый учитель по предмету, второй курс, сделал опрос, - это самый логичный шаг. Но в моем представлении, естественно, опрос должен был быть по материалу первого курса. Ну, учитывая фрагментарность обучения ЗОТИ - мог быть более расширенным, потому что фигпонятно, что прошлый чокнутый препод давал. Но таки да, в любом случае, начать следовало с опроса.
Но явно не с опроса про свой любимый цвет)))

Опрос на первом курсе был бы возможен при наличии дошкольного образования, о коем нам ничего не известно. Судя по всему, оно нулевое у тех, кто рос в мире магглов, - значит, и спрашивать с них некорректно. Плюс, да, со Снейпом ощутимо заметно, что он не пытается выяснить уровень знаний - он просто тупо валит, чтобы поиздеваться.
Локхарт, во всяком случае, действовал не из побуждений "поиздеваться", а из самовлюбленности. Хотя в плане эффективности образования снейповская методика даже более действенна (ученик может начать зубрить тупо ради того, чтобы над ним не издевались), чисто по-человечески Локхарт выглядит симпатичнее. Ну, как на мой вкус.