Ярик
Садисты там были, но это не было изначальной мотивацией присоединения к Волдеморту. Он не набирал людей, предлагая безнаказанно пытать магглов, он предлагал поменять мир, вернуть власть истинным чистокровным, очиститься от недостойных и прочее. А пытки магглов и магов возникали уже в процессе и это начинало нравиться.
Я по большей части опираюсь на описания деятельности Волдеморта тогда от Дамблдора и Сириуса. И то как описан случай Регулуса - довольно показателен. Старшее поколение бездеятельно одобряет, когда младшее поколение радикализируется, изначально не осознавая последствия. В результате, кто-то выбыл при осознании (Регулус и Северус), а кто-то наоборот втянулся (Люциус, Беллатрикс и прочие).