Честно говоря, ситуацию трудно представить даже гипотетически. Про Боунс Гарри не знает, и вряд ли расскажет кому-то ещё про Сириуса, он уже и так за три года опыта не шибко доверяет взрослым.
Фаджу его письмо, скорей всего, не дойдёт - наверняка таким занимается заместитель, а это Амбридж, которая ненавидит детей и вряд ли станет слушать «бредни» Поттера.
А вот Дамблдора вполне может жалобно попросить, и Люпина пнуть сделать то же самое, и возможно это подействует. Дамблдор, по идее, в состоянии инициировать заседание. И вот на нём, скорей всего, отменят немедленный поцелуй, но оставят розыск и арест как потенциально опасного преступника, с дальнейшим разбирательством.
Поэтому проголосовал за третий вариант.

А вот что будет дальше - интересно. Скорей всего, найдутся желающие подсидеть Крауча или свести с ним личные счёты. Возможно, этому поспособствует даже Люциус Малфой. А это сильно меняет дальнейшую историю.
Что до Сириуса - сдастся ли он после такого, рискнув испытать судьбу - большой вопрос.