А что подразумевается под холодным кофе? Cold brew, кофе гляссе, или просто подостывший кофе но выше комнатной температуры? Так-то кофе максимально раскрывает свои вкусовые качества при температуре 45-55 градусов. И у большинства она приближена к нижней планке.