Добавлю, что сталь, конечно, прочнее, но тоже не то чтобы ах. Конструкционная в 4 раза лучше, рельсовая в 8 раз (при этом плотность больше в 3 с лишнем раза). С учётом площади сечения стен и арматуры, именно на сжатие она воспринимает довольно незначительную часть нагрузки.
Стальной каркас с пакетами стекловаты и без бетона? Так строят, но высотки так строить, не знаю (если вопрос та поставить, строить чисто из стали). С учётом плотности выгода не особо чтобы большая.