![]() |
Djarf Онлайн
сегодня в 09:51
|
ФатаМоргана
Меня вот интересует вопрос лука, измельчённого в кашицу... По собственной, ибо если просто мелко нашинковать лук, то даже при самом тщательном перемешивании может получиться так, что в одной котлете лука будет больше, чем в остальных. К тому же пластинки нашинкованного лука могут мешать при формировании котлет, выступая за пределы панировки своими уголками. К этому добавим ещё и такой момент, что кусочек лука, оказавшийся на внешней стороне котлеты при жарке очень быстро сгорит и придаст котлете горечь сгоревшего лука.Вы по собственной воле так делаете? |