Есть вариант, что зелья поступают по трубопроводу вниз, там эльфы сортируют их, очищают. перерабатывают в дешевые зелья широкого потребления.
Для мора клопов, к примеру, или для смазывания летающих метел: вода, 90% + магия (10%) + 100% вонь тухлых яиц. Но зато экологически чистый продукт.
Или зелья для улучшения концентрации внимания учеников - поступает в столовую Хогвардса под наименованием "компот". Правда, у всех уже давно к нему резист.

Или... Я понял! Отходы зельеварения — это топливо для магии замка! Все эти лестницы, что двигаются туда-сюда, теплая вода в бане, говорящие головы на дверях, портреты анимированные с зачатками ИИ и прочие автономно функционирующие чудеса замка работают на этом топливе — это как биореактор, вырабатывающий электроэнергию на свином навозе, Мэд Мэкс одобряет. Но работает на отходах учеников. Каждое неудачное зелье — вклад в киловатты Хогвардса. А Невилл получает грамоту как лучший энергетик, и его очко переходит Гриффиндору.

Но, видимо, часть зелий все же утекает в озеро, там возле замка было же. И кальмар вроде там живет типа кракена, сто пудов у него уже три пениса и докторская степень по философии. С чего же его так расперло — вот от зелий! Дело закрыто.

Хогвартс, как Совьет Пауэр Плант, из Ред Аллерт, стоит и мироточит магическими отходами, только вместо черепушек-ниндзя в озере выросло племя злых русалок с выпученными глазами. А у кого бы они не выпучились, если из трубы вытекает что ни попадя. То Невилл выльет зелье для превращения человека в кактус, то Панси сварит зелье приворотное для Драко, а тот ее опять пошлет — куда она его выльет? В унитаз, а оттуда прямотоком — в озеро, очистных сооружений у Хогвартса нет ни в каноне, ни в киноне, природа, мол, сама возьмет своё.
Вот и плющит водный мир.