Самый простой заливной пирог на основе обычного бисквита делается: 3 яйца сильно взбить (если надо прям воздушный пирог, то отдельно взбиваются желтки до крепкой эмульсии, отдельно - белки до устойчивых пиков, потом осторожно соединяются), добавить столовую ложку сахара - он нужен для колеровки, без сахара пирог долго будет бледным, щепотку соли, продолжая взбивать, добавить 30-40 г растительного масла (2-3 столовых ложки) - за венчиками миксера должны тянуться следы получающейся эмульсии, и в эту массу вмешать муку - где-то 160 г на 3 яйца, но может быть как больше, так и меньше, ориентироваться надо на консистенцию густой сметаны и сыпать аккуратно, продолжая взбивать, а потом добавить разрыхлитель по инструкции - обычно на пакетике написано, на сколько муки он рассчитан, вот и посчитать в расчёте на добавленную муку, или 1/4 чайной ложки соды. Тесто обязательно должно постоять минут 20 для активации клейковины. Можно часть муки заменить на панировочные сухари, но не больше четверти.
Признаюсь, что опять вляпалась в любимые грабли. Натуру не изменишь. Решила, что боль от потери все же лучше лечить новым приобретением. Да, решила котёнка взять. Честное слово, я не знаю, как так у меня получается попадать на проблемных котят и нифига проблему не видеть, пока она по лбу не влетит. И снова здравствуйте. Котят подбросили в подъезд. Женщина забрала и выкармливала, по возможности, тем чем могла. Ну и раздавала. Я думала две недели. Сомневалась, переживала, но все таки решила хотя бы посмотреть на оставшующего последнюю мелочь. И... естественно не смогла уйти просто так. Забрала.
Котёнок еле еле месячный, тут же вылезли проблемы с пищеварением, естественно. И простуду цепанул мгновенно, ведь иммунитета нет. В общем, опять ветеринарка наш дом родной.
И все же, думаю, что успела забрать эту мелочь, прежде, чем у него серьёзные проблемы начались со здоровьем. Ведь кормили его обычным молоком. Как он выжил, вообще чудо. Вес сильно меньше, чем у котят его возраста.
Так что, у меня опять ребёнок в доме и куча переживаний))) Что странное, свои болячки тут же приутихли) Не до них.
Вот этот чудо кот))) Алекс. Или Лекс по домашнему.