Самый простой заливной пирог на основе обычного бисквита делается: 3 яйца сильно взбить (если надо прям воздушный пирог, то отдельно взбиваются желтки до крепкой эмульсии, отдельно - белки до устойчивых пиков, потом осторожно соединяются), добавить столовую ложку сахара - он нужен для колеровки, без сахара пирог долго будет бледным, щепотку соли, продолжая взбивать, добавить 30-40 г растительного масла (2-3 столовых ложки) - за венчиками миксера должны тянуться следы получающейся эмульсии, и в эту массу вмешать муку - где-то 160 г на 3 яйца, но может быть как больше, так и меньше, ориентироваться надо на консистенцию густой сметаны и сыпать аккуратно, продолжая взбивать, а потом добавить разрыхлитель по инструкции - обычно на пакетике написано, на сколько муки он рассчитан, вот и посчитать в расчёте на добавленную муку, или 1/4 чайной ложки соды. Тесто обязательно должно постоять минут 20 для активации клейковины. Можно часть муки заменить на панировочные сухари, но не больше четверти.
#микрочеловек развивается и всячески окультуривается.
На кухне у моих родителей стоит магнитола, обычно она работает как радио, но также поддерживает воспроизведение с CD-дисков. Вчера во время завтрака микрочеловек занимался своим любимым «Мам, это что за кнопка?» и случайно открыл крышку дисковода. Там обнаружился давным-давно забытый диск Вивальди. Микрочеловек заинтересовался и потребовал немедленно включить. И оказался потерян для общества. Потом очнулся и сказал, что музыка очень красивая. Так что вчера весь день слушали Времена года. Сегодня утром человек снова потребовал красивую музыку с диска, а я рассказала, что у нас есть ещё диски и предложила включить другой. Микрочеловек заинтересовался и сказал, что выберет сам. Выбирать он решил по цвету коробочки и в итоге выбрал Бизе. Послушал, тоже назвал красивой и ещё отметил, что там смешная труба. Потом решил, что в обед надо послушать Верди, но не оценил и почти сразу выключил. А к ужину выбрал Равеля и с удовольствием послушал Болеро.
Растёт человек, однако.