в моем хэдканоне нет, т.е. могут работать, но как именно нужно проверять и именно на магглах, т.е. допустим Костерост у магов заживляет, выращивает кости, а у маглов возможно возникают тромбы или ещё какая-то не хорошесть, скажем в первой книге было что Фигг сломала ногу и не может взять Гарри, может, конечно, это какой-то хитрый план, но возможно и на сквибов не все зелья действуют как на магов. На счет амортенции, возможно она (или какая-то её модификация) как раз универсальна, а может что именно потому что Том был магглом на него подействовало как-то не совсем так, как обычно должно, и в результате получилось не совсем так как Меропа изначально хотела
до Статуса, видимо создавались более универсальные зелья, хотя возможно что какие-то на магглах не работали или работали наоборот и таких магов начинали считать шарлатанами или злодеями