В МВД отвечать за сорванную поездку не должны, никто, ни исполнитель, ни начальство. Их косяк в неверном оформлении - они его и должны исправить. К ним обратились - они исправили. Все, вопросов нет. Поездка сорвалась из-за неверно оформленного ими документа, но они к этой поездке никакого отношения не имеют.
А вот родители и туроператор имеют. Человеческий фактор он и есть человеческий фактор. Родители и турагент - люди. Кто здесь юрлицо?